Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X

Posts tagged ‘middag’

Middag och bio.

Dagen gick över i kväll med toppenfint sällskap över en middag på Vapiano och en förhandsvisning utav filmen Melancholia. Jag avnjöt en riktigt fin sallad med oxfile och ädelost till middag. Det hela var väldigt gott och det rann ner både en alkoholfri drink och lite choklad på slutet. Har man långklänning så har man.

Melancholia var bra. Väldigt vackert filmad och suggestiv och trollbindande skådespel. Bra, bitvis lite långsam. Det verkar vara ett övergripande tema att jorden snart går under, även om den inte gjorde det i förrgår eller när det nu var. Vilken tur. Efter filmen strosade jag och min sambo hem genom stan. En fin dag!

Femrätters mitt i veckan.

 


Grattis Sara till din vinst i vår lilla inofficiella tävling! Idag fick hon sin vinst i form av en hejdundrande femrättersmiddag som endast blev fyra rätter då våra magar sa bestämt nej till ytterligare en rätt. Ögonmåttet var inte att lita på när det kom till hur mycket (lite!) mat det ska vara i varje rätt för att man ska orka alla fem..

Jag tycker att det är roligt att hitta på lite egna recept och konstellationer, framförallt om man får tallriksservera. Första förrätten blev väldigt bra! Fest mitt i veckan är inte tokigt alls. Men någon femrättersmiddag lär det dröja tills det blir igen..

Jävlar vad bra jag är!

Det blev en promenad till gymmet i härlig vårvärme, så jag var varm när det var dags för dagens shapepass. Jag kände redan på vägen dit att idag hade jag en annan känsla i kroppen. Jag kände mig redo, taggad inför utmaningen i dagens pass. Jag kände mig lite starkare, lite piggare, lite mer taggad. Kul!

Dessvärre kände jag mig också lite lätt svimfärdig efter 15 minuter, dåligt med energipåfyllning före passet gjorde sig tydligt påmind. Men även om det svartnade lite lätt för ögonen ibland och jag fick stanna upp och dricka lite vatten, så kändes kroppen så mycket starkare, smidigare och mer fit. Jag gillade spegelbilden och jag gillade hur kroppen kändes. Stark!

Det var som vanligt ett tufft pass med många bra övningar som körde slut på hela kroppen. Jag tjatar, men Ninnie Magnusson, hon är grym! Svetten rann bokstavligen av mig under passet. Det droppade från mig ner på golvet. Som vanligt tog passet slut jättefort och jag hann inte förstå vart tiden hade tagit vägen. Kanske i alla de där förbannade utfallen med axellyft åt sidan?

Jag kastade i mig en frukt och en Froosh och stegade iväg till Omyoga, där det var dags för 75 minuter Terapeutisk DeStress yoga. Jag hade förväntat mig ett väldigt lugn och avslappnat pass, lite likt yin. Eftersom min energinivå inte var på max efter ett shapepass som tagit all energi jag petat i mig och bara lite frukt som nypåfyllning, var jag inte direkt taggad för annat. Det visade sig dock att DeStress yoga inte alls är lika avslappnande och lugn som yin. Hade jag varit mer inställd å dte hade jag säkert uppskattat passet mer. Nu rann dock svetten minst lika mycket på yoga passet och 75 minuter var rätt tufft för mig i dagens form. Benen skakade, axlarna krampade, kroppen var trött. Vi stod i alla möjliga krigare och hunden och på ett ben osv med mycket fokus på andningen. Men mina muskler skakade för mycket för att jag skulle kunna fokusera på någon fjuttig andning.

Instruktören var väldigt bra, rättade till, kom förbi och var närvarande. Salen var väldigt liten och intim med bara 8 deltagare och det ger en speciell känsla. I avslappningen efteråt kändes kroppen mör, avslappnad och trött. Jag längtade hem till middag och vila.

Sagt och gjort, jag skyndade hem, köpte en reztart på vägen (typ det enda som var sockerfritt på 7/11). Hemma krävde kroppen snabb och energifylld middag.  Så fick det bli. Mozzarella med tomat till förrätt och kycklingfilé med svampstuvning och ärtor till huvudrätt. Vilken dag. Jag är grym.

En fantastisk middag:

Igår var det min uppgift att laga middag och jag tog den uppgiften på stort allvar. Sedan blev resultatet, om jag får säga dte själv, helt fantastiskt. Måste därför dela med mig utav recepten, som jag för övrigt hittade på Tasteline.

Till förrätt blev det Chèvre Chaud, gratinerad getost. Supergott och jätteenkelt att göra. Snor från Tasteline lite fint och ger en skärmdump på receptet:

Förrätten var väldigt god, men det var huvudrätten som var magisk. Ugnsbakad lax i hummersås. Ni MÅSTE testa det här receptet. Så utomordentligt gott och lättlagat. Jag köpte en en hel färsk laxbit  och tror att det blir en gaska stor skillnad mot att använda små portionsfiléer.

Jag serverade fisken med ruccola och potatismos eller blomkålsmos som jag sedan piffade till genom att gratinera varsin skål i ugnen, med lite parmesan på toppen. Det blev en höjdare! Jag är så glad över att det finns kvar till lunch idag.

Efterrätten blev lite annorlunda. Min gode vän hade med sig färsk råmjölk från sin bondgård och gjorde en kalvdans på råmjölken och lite kardemumma. Till det serverades lite jordgubbssylt. Har du aldrig testat kalvdans så kan man säga att det är lite som en ostkaka fast utan den grova konsistensen och smaken av mandel. Tydligen kan man göra kalvdans på vanlig röd mjölk och löpe, men det vet jag inte hur man gör. God var den iaf och jag åt det som var kvar till frukost imorse.

Jag visste inte om kalvdansplanerna, så jag hade också planerat en efterrätt med bär och kesella, men den blev ingen höjdare, god men inte fantastiskt. Och ska man laga mat, så ska det vara fantastiskt!

Dagens middag:

Än en gång bortskämd av min sambo, med lax! Mmm!

bloglovin

Bjudmiddag.

Jag har en väldig tur jag, idag blev jag serverad middag av min sambo. Fina fina han.

Det blev två-rätters med tonfisksmörgås till förrätt och spenat och kycklingpasta med kikärtor till huvudrätt. Lyx i vardagen!

bloglovin

Fredagsträning och fredagsmys.

Sats Tule var en trevlig bekantskap. Inget märkvärdigt gym, men trevligt. En fredagskväll är en optimal tid för träning btw, då är gymmet härligt tomt och det är endast några tappra själar där.

Jag hade en timme, 60 härliga minuter på mig att göra precis vad som helst. Men med neuropsykologiboken. Vissa kanske tycker att det är dumt att “halvträna” och “halvplugga” samtidigt, istället för att köra fokuserat på en grej i taget. Saken är dne att det gör jag också, jag pluggar fokuserat och jag tränar fokuserat. Just nu behöver jag dock en del dötid med att bara läsa igenom viss kurslitteratur, jag måste inte läsa dne noggrannt, utan mer bekanta mig med boken. För mig fungerar det lika bra att göra hemma i soffan som på gymmet. För att göra pluggtiden en aning roligare och för att få den att kännas effektivare gör jag den gärna samtidigt som jag rör på mig. Alltså, på gymmet. Perfekt!

Dagens 60 minuter resulterade i kul plugg, svett och en bra känsla i magen. Jag körde på någon variant av en crosstrainer och en trappmaskin och jag vet inte om det var neuropsykologin som var så fångande eller för att det var fredagseftermiddag/kväll, men tiden gick oerhört fort. Det var inget superpass på något vis, men det var ett pass osm gav mig en fantastisk känsla i hela kroppen och det är väl precis det träning ska göra?

Tid: 60 min
Maxpuls: 165, 81%
Snittpuls: 144, 71%
Kaloriförbrukning:632

Avslutade fredagskvällen på bästa tänkbara vis. Med två underbara vänner på restaurang Tarantino. God mat, gott sällskap, väldigt trevlig restaurang, kan knappt bli bättre. Jag åt en fantastisk pasta och sedan delade jag och en av mina vänner på en efterrätt. Fin fredag!

Kvällens middag med efterrätt.

Oxfilé igen (149 kr kilot på Hemköp), idag med två potatisar (de är delade på mitten), avokado, broccoli och paprika. Sen två små såser. Sjukligt gott! Och jag är fortfarande lika förtjust i tallriken Lagom.

Efter drygt fyra timmars träning måste man ju äta efterrätt också. Lättostkaka med lättsockrad hallonsylt. Helt ljuvligt.

Underbar fredagskväll.

Igår träffade jag en av mina närmaste vänner för middag på Riche och premiären utav filmen “Lycka, kärleken och meningen med livet”. Middagen på Riche var super, jag åt Biff Rydberg och Johanna åt till min förfäran isterband (mitt enda minna utav sådana är från låg och mellanstadiet och då var det ingen angenäm upplevelse, smakprovet från gårdagskvällen var dock gott, så jag kanske borde revidera min uppfattning en aning.)

Vi avslutade med en fantastisk efterrättsupplevelse, Johanna beställde in Gino och jag två tryfflar. Men när Ginon kom in såg tog den oss med storm. En helt fantastisk efterrätt och en sjukt stor portion. Dte kändes som om jag rullade iväg till biografen sedan.

Filmen var bra, men har man läst boken, dessutom på engelska (Eat Pray Love, läs den!), så kan den ju inte tävla mot den. Det var en helt underbar kväll och jag kände mig varm i hjärtat när jag åkte hem. Precis vad jag behövde. Tack för det, fina vän!

Kycklingtortillia.

Dagens middag är en gammal favorit hos mig och som man kan variera i all oändlighet. Jag brukar försöka att alltid ha tortillias hemma i frysen, för då kan man göra en supergod middag/lunch hur snabbt och lätt som helst.

Såhär gör du.

Tärna en kycklingfilé i lagoma bitar och krydda dem med starka kryddor. Jag använder chilli, svartpeppar, salt och curry. Stek sedan i olja.

Under tiden tärnar du de grönsaker du vill ha i din tortillia. Jag tog cocktailtomater, rödlök, gurka och en halv avokado. Lägg det i tortillian, ha på creme fraiche/gräddfil/kesella och stark tacosås. När kycklingen är klar toppar du grönsakshögen med kyckling, viker ihop tortillian och njuter. Så fantastiskt gott!

Fin kväll och underbar middag.

Jag och en nära vän åt middag på Ljunggrens ikväll. Jag har hängt på det stället i många år då en av mina bästa vänner drivit cafét inne i gallerian. Förr var jag där oftare, men varje gång är ett kärt återseende. I love that sushi! Idag var inget undantag. Det är skillnad på sushi och sushi.

Just nu, just här, känner jag mig så nöjd med mitt liv och mig själv. Jag är, med alla mina fel och brister, men kanske framförallt, med mina styrkor och fina sidor, stolt över den person jag är. Det borde vi alla vara!

Kvällens sena middag:

Det känns inte som om jag hinner med min vardag just nu. Kom hem halv nio och åt denna ljuvliga, om än ytterst sena, middag. Souvlaki med bulgur och sallad samt tzatsiki. Oerhört gott!

Dagens ljuvliga middag:

Ugnsbakad lax med palsternackspuré. Så fantastiskt gott och enkelt att göra.

Laxen saltade jag och pepprade lite innan hela laxfilén åkte in i ugnen på 175 grader. Efter 15 minuter höjde jag värmen till 200 grader och lät den stå inne några minuter till. Den får absolut inte bli torr.

Receptet på palsternackspuré hittade jag på Rebecca’s Kitchen. Och jag har gjort det så många gånger, jag kan verkligen rekommendera er att testa.

Palsternackspuré, 4 portioner

  • 600 g palsternacka
  • 400 g potatis, av mjölig sort
  • grönsaks- eller hönsbuljong
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl crème fraîshe
  • 25 g smör
  • 2 tsk citronsaft + lite citronzest
  • salt, svartpeppar

Skala och skär palsternacka och potatis i mindre bitar. Koka bitarna mjuka i buljong.

Häll av bitarna när de är mjuka, men spara ca 1 dl av kokvattnet. Mixa med grädde, crème fraîshe, smör och citron. Smaka av med salt och peppar.

Fantastisk middag!

Dagens middag:

Jag har sån tur att idag när jag var sjuk kom min mamma hit och levererade middag åt mig. Sist var det syrran som levererade glass när jag mådde illa och det var det enda jag kunde tänka mig att äta. Jag har världens bästa familj och vänner. Idag kändes en röd curry som ett perfekt val, jag hoppas kunna fräta bort mina halsmandlar med starka kryddor. Det är väl inte särskilt troligt att det funkar. Men gott var det. Jag älskar rödcurry!

This is love:

Att komma hem från träningen, känna doften av mat redan i hallen, komma in i köket och mötas av tända ljus och färdiglagad middag, det är kärlek.

Middag på East.


Lite edamame-bönor som förrätt.

Jag gillar East. Igår var jag där med lillasyster, mamma och mormor. Min mormor har alzheimers och säger ibland de mest roliga saker. Igår kom jag tio minuter före och gick in restaurangen och satte mig vid vårt bord. Mamma och lillasyster visste jag skulle bli sena och jag satt och funderade på var mormor kunde vara. Jag bad vår servitris att säga till killen som tar emot gäster och visar dem till sina bord att om det kom in en lite förvirrad äldre dam, så skulle hon till mig, men jag orkade inte gå runt och leta efter henne. Jag kom ju precis från mitt benpass. Men jag blev ändå lite orolig, mormor brukar vara i tid om det inte är så att hon helt och hållet glömt bort att vi ska ses eller har somnat.

När min syster och mamma dök upp, hade de mormor i släptåg med ett vinglas i handen. För mormor hade minsann suttit ute på uteserveringen och druckit vin och rökt. Dessutom hade hon sette mig gå in i restaurangen och tänkt “Det där ser verkligen ut som Ella.” Haha. Söta mormor! Mormor som förövrigt säger “Jag åt så mycket imorse” som förklaring till att hon börjar bli nöjd, när hon redan ätit en 10-15 sushibitar. Till Lina, som jobbar med mormor säger hon tydligen att hon inte alls tycker om sushi. Det är lite olika från dag till dag det där.

Vi hade en jättetrevlig middag och sushin var väldigt god. jag älskar när man är flera och kan beställa in lite olika sushi och dela på den. Vi beställde in några olika makis och njöt stort.

Fulländad middag.


En kycklingfilé med sallad och den absolut godaste palsternackspurén ever.

Woka mer!

Jag har precis kommit hem efter en jättemysig middag med några av mina absolut närmaste vänner. Vi blev bjudna på biff och chilli wok och den var jättegod. Det påminner mig om att jag nästan aldrig wokar längre. Wok kan vara så oerhört gott, fräscht och enkelt, om man bara gör det vill säga. Jag äger ju till och med en wokpanna. Mer wokande i köket framöver!

Ett enda ord: WOW!

När jag gick från träningen idag skickade jag ett sms i stil med detta “Känsla efter träningen: Jag älskar livet, dig och allt!”. Det smset kan lite förklara dagens träningspass. Fatima Ekekrantz ledde ett tufft pass med fullt ös från början till slut, ett av de bättre boxpass jag har varit på. Vissa kanske minns min besvikelse när jag körde box på SATS för ett bra tag sedan? Det här var något helt annat. Det här kan nästan mäta sig med drömpasset på landet.

Det här var så himla roligt och så jävla jobbigt rent ut sagt. 75 minuter av rent endorfinpåslag och hög puls, mjölksyra, ren och skär träningsglädje och svett. Dte rann svett om mig hela passet. Oavsett omjag var mitshållare eller fick köra hårt så rann det om mig. Efetråt var min tröja som en trasa. I like!

Har ni tid och möjlighet, så kan jag verkligen rekommendera det här passet. Halv sex, söndagar, Fridhemsplan. Be there! Jag ska absolut försöka göra det till en vana. Bästa påminnelse idag: jag älskar träning och några månaders halvträning har inte gjort mig till en soffpotatis. Det finns fortfarande krut i de här gamla musklerna!

Tid: 75 min
Maxpuls: 193, 95%
Snittpuls: 169, 83%
Kaloriförbrukning: 1060


Svettig och hög efter passet.

Svettig tröja.

Jag orkade inte släpa mig många kvarter efteråt för middag med världens finaste lillasyster, så det blev en väldigt trevlig middag på Roppongi, det kändes som om magen hade ett hål och jag hade kunnat äta hur mycket sushi som helst. Men det fick räcka med den här väldigt goda tallriken. Sa jagatt jag älskar sushi? Att jag älskar Stockholm? Att jag älskar träning?

Sa jag att jag älskar LIVET?

Skäl att älska Stockholm, 2.