Har jag sagt att jag älskar ostkaka?
Imorse blev det hemmagjord ostkaka med frukt och bär blandning till frukost. Jag gjorde ostkakan igårkväll, för första gången, det blev en succé!
500 gram keso
2,5 dl mjölk/grädde
0,5 dl mjöl
0,5 dl socker
50 gram hackade mandlar (men jag hade inga hemma och struntade i det och det gick väldigt bra ändå)
2 ägg
Jag hade i en hel del kardemumma och lite vaniljsocker också, kardemummasmaken passade perfekt. Till nästa gång ska jag dra ner en aning på sockret.
Blanda allt i en bunke, ha i mjölken/grädden sist och häll ut det i en ugnsfast form, inte för tjockt lager. 225 grader i ugnen, ca 45 minuter. Om ostkakan får för mycket färg på slutet, sätt på ugnsfolie.
Tycker ni om ostkaka, så måste ni testa. Och gillar ni ostkaka men inte mandel, så är det här ett perfekt sätt att äta ostkaka. Jag tycker min blev godare än köpeostkaka.
Morgonmosig hjärna goes super fruit.
Ja, jag gick upp klockan sex. Satt på sängkanten med oändliga problem som jag inte kunde lösa med min morgonmosig hjärna. Efter en halvtimme, när jag faktiskt var rätt pigg, la jag mig ner i sängen igen och sov till sena kvart över åtta. Det innebar att jag hade 15 minuter på mig innan jag skulel sitta på min cykel på väg till skolan, vilket jag gjorde. Ingen normal morgon direkt.
Cykeln var pigg, benen glada och det kändes härligt att vara vaken och på väg. Som cyklist är man ju som en blixt samtidigt som alla andra står still. Fallna höstlöv bildade på vissa ställen en gul cykelväg och det kändes extra vackert i hjärtat. Jag njuter av den där cykelturen, men bara när jag väl kommer upp på cykeln. Innan jag sitter på den blöta cykelsadeln, så känns det verkligen hemskt och som att den är det värsta tänkbara plågan.
Väl i skolan fick det bli frukost och en så där härlig Froosh. Och nu har jag suttit här sen klockan nio och vår grupparbete är klart, en dag i förväg och jag kan andas ut och släppa det. Skönt. Om någon är intresserad utav vilka könsskillnader som finns i hjärnan, så får ni hojta till..
Mellis!
När man pluggar neuropsykologi så vet man hur viktigt det är att ge hjärnan tillräcklig energi för att den ska orka vara på topp. När man dessutom tränar mycket, vet man hur viktigt det är att ge kroppen energi för att den ska orka vara på topp. Mitt i grupparbetet blev det därför ett favoritmellis från Stories. Morots- och gurkstavar med någon form av kikärtsröra.
Fantastiskt gott!
Ge ditt bästa mellanmålsstips – vinn hälsotallriken Lagom!
Nu har du chansen att vinna ett exemplar av Hälsotallriken Lagom!
Jag har använt min tallrik i en vecka och jag är väldigt nöjd med den. Såhär står det om tallriken på hemsidan:
Hälsotallriken LAGOM® är ett effektivt verktyg för dig som vill äta hälsosamt, gå ner och/eller hålla vikten långsiktigt. LAGOM® är en porslinstallrik som är indelad i tre fack där lagom mycket av varje matgrupp får plats. “Tallriksmodellen för viktnedgång” att ställa på bordet för att vara konkret. LAGOM® hjälper dig på ett enkelt sätt att hålla koll på portionerna, vilket gör att du slipper räkna kalorier, väga eller mäta maten. LAGOM® gör dig även påmind om att äta tillräckligt med grönsaker varje dag.Tallriken är tillverkad i europeiskt kvalitetsporslin och är försedd med LAGOM®-loggan på baksidan. Den är stapelbar, går att diska i maskin och använda i mikrougn.
För att tävla skriver du en kommentar på det här inlägget och tipsar om ditt bästa mellanmål tom fredag 15/10. Jag lottar ut en vinnare bland alla som deltar och publicerar det på bloggen i helgen.
Lycka till!
P.S. Alla läsare av bloggen har 10% rabatt på Lagom tom 31/10 om man beställer tallriken via hemsidan och anger rabattkoden “hälsa”.
Mellanmål
Matmuffins.
Matmuffinsbak.
Jag fick flera roliga recept att testa, jag hade dock redan skrivit ner ingredienserna till Fridas matmuffins när jag stack ner till affären så dem fick det bli.
Jag misstänker dock att något inte blev som det skulle. Mina “smet” blev inte någon smet alls nämligen, utan en stenhård deg. Jag fick spä ut den lite för att ens få den att gå att blanda. Vad gjorde jag för fel? Eller skulle det vara mer en deg än en smet kanske?
Ut kom muffinsarna, som känns mer som minibröd och som dessutom behövde stå inne i ugnen mer än det dubbla utav vad Frida hade sina inne. En test utav dem ikväll visar dock på ett gott resultat, vilket ju är huvudsaken. Imorgon är det jag som har med en sån här till mellanmål! (Dessutom kan jag checka av “testa ett nytt recept för 6VU” – yes.)
Mellanlandning med proteinsmoothie.
Från skolan och tungt grupparbetet, hem via cykel och strax iväg till stallet. För att inte dö svältdöden, fick det bli ett litet mellanmål här hemma i farten. jag har börjat inse att jag ju gillar Holistics proteinpulver. Lite klurigt är det att det är svårt att skaka iordning, jag behöver en mixer för att få pulvret att inte klumpa sig. Men ska man ändå blanda i bär och banan, så gör det ju ingenting.
Dagens blandning blev: 1 banan, lite frusen mango och lite björnbär, två skopor Holistics Proteinpulver med Chokladsmak och vatten. Gott!
Nu klarar jag förmodligen någon timme i stallet innan middag, utan att avlida.
Laddar inför dagens mellanmål:
Jag älskar ostkaka. Vi åt det en del när jag var liten. Igår hittade jag en portions förpackningar utav just ostkaka och bestämde mig genast att det blir ett perfekt mellanmål för dagen, då lunchen kommer bli en aning senare än vanligt. Jag tycker att det är superbra ju fler produkter som kommer i smidiga enförpackningar, så att det finns något alternativ till alla mackor som man annars kan bli tvungen att slänga i sig som mellanmål.
Mellanmål när kylskåpet är “tomt”.
Kylskåpet ekade tomt när magen knorrade efter lite mellanmål. Så det blev ett lite märkligt mellanmål med stark inspiration från Grekland, fetaost med oliver och capris.
Det är fredag, så jag har fredagsfläta i håret och ett örhänge med en vit tjur som betäcker en svart ko. En helt vanlig fredag alltså. Ser jag inte rätt pigg ut, på bilden? Det känns som om jag håller på och besegrar sjukdomen. Håll tummarna att jag är frisk efter helgen!