Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X

Archive for April 9th, 2011

Fredagsmiddag.

Igår var två vänner över och vi åt en väldigt god köttgryta som jag lagat ihop. Jag Har aldrig gjort en riktig köttgryta tidigare, men jag måste säga att jag är oerhört nöjd med resultatet. Tillsammans med ris, sallad, ärtor och saltgurka blev det en toppenrätt. Så himla gott. Har ni lust att testa så kan jag verkligen rekommendera det väldigt modifierade receptet.

0,5 kg oxgrytbitar
0,5 paket bacon
2 msk touch of taste oxfond med rödvin
1 röd paprika
1 stor morot
8 st schalottenlökar
10 st champinjoner
2 dl grädde
1 nypa timjan
Några vitlöksklyftor
några dl rött vin
salt och peppar

Tillagning

1. Skär lök, bacon och paprika i bitar och fräs tillsammans med champinjonerna i en gryta.

2. Lägg upp på fat och bryn köttet i samma gryta så att det får en stekyta. Häll på vatten, vin och fond samt morrötter och vitlökslyftor, låt koka under lock. Ju längre tid man kokar köttet, desto mörare blir det. Mot slutet av kokningen tillsätt baconfräset, grädde och timjan.

3. Smaksätt med salt, peppar och eventuellt mer fond.

Till efterrätt blev det fruktsallad med nötter. En väldigt trevlig kväll sammantaget även om vi var tre stycken som somnade i soffan mitt under kvällens film..