Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X

Archive for September 27th, 2009

Utvärdering av vecka 6.

Ja, vad ska vi säga om den gångna veckan?
Jag tycker att den, trots en förkylning och en skadad fot, har känts ritkigt bra. Det har givetvis inte blivit så mycket motion unde rveckan dock, men det är ju en utmaning i sig. Om jag går ne ri vikt trots det, så betyder dte att jag har koll på maten. Framförallt efetrsom lördagens festkväll inte direkt var vad jag skulle kalla “smalmat”, inte för att jag ångrar det. Min tanke är att man kan äta allt, men inte alltid. Inga förbud, det är dömt att misslyckas. Jag måste våga ge mig själv ansvaret att hantera alla sorters mat och inte förlita mig på regler att luta sig mot.

Vad tror jag inför imorgon då?
Ja, jag vet inte, det kan bli hur som helst. Men jag känner mig lättare i kroppen och den känslan tycker jag om.
Något som var väldigt bra den här veckan var att jag fick njuta av min belöning för delmål två, massagen var oerhört skön. Precis vad jag behövde. I lite drygt en timme bara få slappna av och låta kroppen få njuta av att bli omhändertagen. Underbart! Jag har aldrig varit förtjust i vanlig massage, oftast gör det bara ont, men aromamassage är ljuvligt.

Nå, denhär veckan har det motionerats 3 timmar och 20 min, det är väldigt bra med tanke på att jag varit sjuk/skadad hela veckan.

Måndag: VILA (sjuk)

Tisdag: VILA (sjuk)

Onsdag: Promenad, 40 min (sjuk)

Torsdag: Promenad, 60 min (sjuk)

Fredag: Promenad, 100 min

Lördag: VILA (skada)

Söndag: VILA (skada)

Dagens tacksamhet:

IMG_0043

IMG_0046Hittade de här två bilderna från promenaden i fredags, gud vad höst är vackert! Klar hög luft, ljust solsken, friska vindar och vackra färger. Nu är jag tillbaka i Stockholm igen efter en superhärlig helg på landet. idag tvättade vi min bil både invändigt och utanpå. Den är så fin nu.

Vilken helg alltså, det har varit som en vitamininjektion för själen. Kärlek, vänskap, närhet, landet och dagar fyllda med småsaker att pyssla med. Jag älskar sånt. varje gng man ska åka därifrån känns det vemodigt. Å andra sidan är det alltid lika skönt att komma tillbaka till Stockholm. Mitt älskade Stockholm.

  • Idag är jag så tacksam över att hösten är här, som jag skrev här över, det är så vackertmed höst. Den här hösten har ju dessutom varit väldigt vacker.
  • Jag är tacksam över att jag känner mig så lugn när det kommer til maten, ingen ångest, ingen hest, ingen oro. Bara lugn.
  • Jag är tacksam för att min förkylning gått så snabbt över. Kroppen känns frisk och så for tmin fot är bra så ska det bli skönt att få vara en hel människa igen.
  • Jag är tacksam över att livet känns så härligt.
  • Jag är tacksam över att min häst börjar se så fin ut och verkar glad.

Dagens tacksamhet:

20090926758
Även den här dagen har varit fylld av så många saker att vara tacksam över. Jag lever ett underbart liv, jag gör verkligen det.

  • Jag är tacksam över den underbara massagen jag fick idag.
  • Jag är tacksam över att jag än en gång fick dela min dag med så många jag tycker om.
  • Jag är tacksam över att alla i min närhet inte bara tycker om mig, utan även varandra, min sambo, min familj, mina vänner.
  • Jag  är tacksam över att jag känner mig så lugn och nöjd med livet.
  • Jag är tacksam över att hösten är så vacker och solen har lyst. Luften är så klar och ren.

Festmåltid att njuta av:

Åh vilken kväll.
Vilken fantastiskt trevlig kväll.
Min låtsasbror var på besök och det var mer än ett år sedan sist jag såg honom. Han är underbar. Helt underbar.
Så min syster, min sambo, min bror och jag vi lagade en underbar middag, det mesta var närproduvcerat och bra.
Vi plockade björnbär hos pappa, en stor burk full, har jag nämnt hur mycket jag älskar björnbär? Ungefär lika mycket som blåbär.
Det är mycket. Bär is the shit.
Alltså, vi plockade Björnbär hos pappa, i samma veva fick vi en kasse med kantareller av min pappas sambo och några påsar med kött från pappas egna Highland Cattle som han slaktar själv (jag var med och hjälpte till sist).
Till förrätt gjorde min bror smörstekta kantareller vilka han la på bröd och gratinerade med västerbottenost i ugnen. Förstår ni hur gott det var? Helt fantastiskt! Önskar jag tagit en bild, men det va för gott för att jag skulle kunna komma ihåg det. tilld etta drack vi lite cava, inte så mycket för mig då jag inte är så mycket för alkohol.

Till varmrätt gjorde min sambo köttfärsbiffar med fetaost serverat med potatisklyftor i ugn, karljohansvampsås, babyspenat och rönnbärsgele. Vi var hänförda så gott det var!
20090926778

Jag stod för efterrätten och efter att ha hittat det här receptet (om ni blir sugna på att prova så rekommenderar jag lite mindre socker än vad som står i receptet, blev väldigt sött) var jag väldigt sugen på att prova. Problemet var bara att när jag väl skulle sätta igång så hade jag inga muffinsformar! Vi löste det så gott det gick och gjorde i vanlig ugnsform. Den blev helt ljuvlig. Knaprigt skal och kladdig inuti. Till detta severades en bit vaniljglass och grädde om man så ville samt björnbär. Vi var exalterade över hur fantastiskt gott det var, även detta.
20090926784
Det här är inte min tallrik, men ungefär såhär såg det ut när vi hade tagit några tuggor, dock tog min killkompis, som dök upp några timmar senare och fick det som blivit över, all glass som var kvar, vilket var en hel del. Min tallrik var med mycket mindre glass och ingen grädde, alltid något…

Även om jagnog fått i mig energi för två dagar så är jag jättenöjd med mig själv, jag åt fantastiskt god mat, jag njöt, ja åt inte upp allt när jag känd emig öjd och jag nöjde mig med den bit efterrätt jag fick, trots att det fanns mycket kvar. Efteråt blev jag inte proppmätt utan bara nöjd. Den här middagen kommer leva kvar i mitt minne länge, för den var fylld med så mycket glädje, kärlek, goda smaker, gott sällskap och var precis så bra som jag kunnat önska mig.